第94届全国糖酒商品交易会，于2016年3月24-26日，在成都世纪城新国际会展中心成功举办。目前，国内食品及酒类行业正处于探索供给侧结构性改革，实现“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”的宏观经济背景下，业内人士对于展示交易、转型升级、信息沟通、思想交流的需求愈发迫切，因此，本届会的举办受到了全国客商的高度关注，企业踊跃参与，展会现场人潮涌动，人气十足，充分显示了糖酒会的品牌号召力。
以下将从六个方面向大家通报相关情况：
一、糖酒会的品牌影响力持续提升
本届糖酒会使用了成都世纪城新国际会展中心全部室内展馆、室外广场及世纪城国际会议中心作为展览区域，总展出面积12.8万平方米，共设传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品、饮料、调味品、食品机械、食品包装7大主题展区，同时，在相关的展区内进一步细分了进口啤酒、进口食品、餐饮连锁加盟、黄酒、休闲食品、国际食品机械、品牌农业等特色小型专区。
据统计，参展企业来自40多个国家和地区，展商总数2836家（其中传统酒类展区510家，葡萄酒及国际烈酒展区751家，食品展区475家，饮料展区145家，调味品展区469家，机械展区396家，包装展区90家）；三天来，累计约15万人次的专业买家进场参观采购，入场总人次超过30万。展场人气十足，交易氛围活跃。对展商和专业买家进行的抽样调查显示，大多数与会客商对参会效果都给予高度评价。
有组织的采购商团队数量增加，河南、辽宁、湖北、湖南等地的部分采购商形成了较为紧密的参观采购团；同时，进口食品和餐饮连锁加盟专区组织的专业买家团，其组织化程度也明显提高。
业内企业对食品安全、健康、绿色、简约、体验感、个性化的品质追求淋漓尽致地展现在各自企业的展台及展品中，制造和包装设备的自动化、智能化则集中反映在本届会上大量出现的机器人操作系统上，这充分说明了食品、酒类及其相关行业供给侧结构性改革的变化；糖酒会平台能够真正帮助业内企业发现商机，拓展市场，建立健全营销体系，提升销售业绩，对于食品、酒类及相关产业的影响力越来越大。
据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为230.2亿元，其中，酒类成交总额为118.7亿元，食品饮料类成交总额为87.1亿元，调味品类成交总额为13.9亿元，食品机械及包装类成交总额为10.5亿元。
二、糖酒会的国际化已是一种新常态
据不完全统计，本届糖酒会涉及海外的参展企业或展品主要来自于法国、西班牙、意大利、智利、澳大利亚、美国、德国、韩国、捷克、斯洛文尼亚、加拿大、阿根廷、格鲁吉亚、日本、丹麦、新西兰、新加坡、瑞典、瑞士、比利时、芬兰、巴西、印度尼西亚、英国、南非、摩尔多瓦、奥地利、马来西亚、泰国、菲律宾、新西兰、罗马尼亚、古巴等四十多个国家和香港、台湾地区。
其中以进口产品为主的葡萄酒及国际烈酒展区，展览面积29100㎡；以国家和地区组团形式参展的有法国、西班牙、意大利、新西兰、智利、美国、德国、捷克、加拿大、阿根廷、澳大利亚、格鲁吉亚、摩尔多瓦等13个国家和香港地区。
进口食品专区的展览面积超过4500m²，泰国、韩国、新加坡、印尼、澳大利亚、马来西亚、台湾等7个国家和地区组团参展。
国际食品机械展区的面积约2400 m²。
此外，美国及台湾地区还组团参展餐饮食品连锁加盟专区。
与国际化相关的展位面积约占全部展览面积的28.2%。
在本届糖酒会上，人们感受到的是，更多的洋面孔，更多的外国模特儿，更多样的外国产品；法国驻华大使、加拿大驻华大使、西班牙商务参赞、美国农业部官员等均来到会上，给本国企业站台，鼓劲，加油。
糖酒会的国际化水平，不仅体现在参展的企业及产品的国别数量、展位面积占比等方面，更要体现在展览服务标准与国际标准接轨和一致方面，而后者要走的路肯定会更长，也更有挑战性。
三、糖酒会作为行业风向标和晴雨表的功能更加凸显
“展会并举”是全国糖酒会一贯的方针。近年来，糖酒会组织机构与知名媒体、行业协会、科研院所等机构密切合作，在每届糖酒会举办期间，针对业内厂商关心的话题，组织配套活动，吸引了业内人士的广泛关注和热情参与，为行业的积极沟通和健康发展，发挥了重要的作用。
本届糖酒会举办期间，众多主题多元、形式丰富的论坛活动，陆续在成都市各大会议场所举行，为广大参展、参会业内人士带来学习沟通、思想交流的难得机会。
本届糖酒会的主题论坛——“80后，中国白酒的希望之光”于24日下午在会议中心天府厅成功举办。论坛在业内首次以“80后”作为话题，探讨作为消费生力军的“社会新生代中坚力量”对中国白酒消费市场的挑战与机遇，为白酒企业拓展思路、开发市场提供帮助。著名经济学家钟朋荣、四川大学教授牛永革以及来自和君咨询、利乐包装、江小白酒业、小村外酒业等业界企业的高管从各自的角度，分析和探讨了“80后”的经济观、消费观和白酒消费现状，探讨针对“80后”的白酒营销模式，同参会观众分享了变革与企业发展的新思维；相关酒企的高级经理人与四川大学研究生辩论队围绕“80后会不会喜欢白酒”的精彩辩论，更是引爆了论坛现场的气氛，激起阵阵喝彩，也让业内人士对于年轻一代消费群体有了更加直观和深入的认识和思考；人民网还发布了“我最喜爱的家乡酒”评选活动的最终结果。
2016全国调味品行业新趋势论坛暨蓝皮书发布会，发布了调味品行业首部蓝皮书。蓝皮书分调味品范畴、分类细化、行业现状、发展趋势四部分，利用现代工具和优化手段，采集第一手数据进行分析，观点超前，既有行业高度，又有真实案例分析，让与会者产生很多共鸣，为树立全国调味品行业发展引导标杆奠定了基础。
24日上午洲际宴会厅，与全国糖酒会首次设立的品牌农业专区相配套的活动——2016中国品牌农业高峰论坛成功举办，人气爆棚。用品牌的思维、商业的模式解决中国农业现代化问题，利用糖酒会的商业资源，与传统农业的优质产品实现互补和整合，是糖酒会平台功能的再次延展。
24日下午，新华网联合中国统计信息服务中心在会议中心金桂厅发布了《2015年度食品行业口碑报告》，报告涉及白酒、饮料、方便面、食用油、保健品、液态奶等六大品类，并详解了白酒、饮料行业的口碑数据。在全民高度关注食品安全，追求生活品质的今天，金杯银杯不如百姓的口碑。重视产品质量，建立良好口碑，《食品行业口碑报告》的发布，对于业内企业具有很好的指导作用。
本届糖酒会还成功举办了第十届“G100超级葡萄酒评选赛”。评选赛共收到500多款葡萄酒的报名，实际参评的酒款超过420，经过9名中外评委两天时间按照国际酿酒师公会百分制盲品评分规则严格评选，共产生123个获奖酒款。评选以性价比为标准，以“专业、市场、高品质”为理念，致力于挑选出中国市场上具备卓越品质和在未来有所作为的中外葡萄酒，对于葡萄酒采购商、爱好者的葡萄酒选购、消费，提供了一定的参考依据。
此外，第七届中国糖酒食品业投资合作洽谈会、第六届“金产品、新渠道”进口食品经销商高峰论坛、第六届国际餐饮品牌加盟说明会、第五届国际机械技术交流会、中国白酒产业创造力高峰论坛、中国酒类食品云商大会、中国食品境内外电商及渠道运营研讨会、中国食品优质新品媒体推介诊断会等活动，也在本届糖酒会上顺利召开，场面热烈，交流充分。
针对不同受众的不同需求，糖酒会的配套活动为参与者提供了思想交流和商机沟通的机会，助力行业的转型升级和企业的蜕变腾飞。
此外，在会展中心的商务活动区，还举办了多场参展企业的品鉴会、产品说明会、推介会等商务活动，受到好评。
由主题论坛、行业论坛和各类活动所组成的全国糖酒会系列配套活动，有效地覆盖了业内人士的参会需求，丰富了参会者的收获和体验，使糖酒会行业风向标和晴雨表的功能更加凸显。
四、糖酒会的服务更加专业，传播更加多元
近年来，全国糖酒会把“打造国际一流水准的行业展会平台”作为办会的主要目标之一，不断提升展览服务的标准化、精细化、多元化水平。本届糖酒会针对参展厂商和到会的专业观众，在预登记、现场导览、搭建服务、咨询服务、广告宣传、专线交通等方面，继续提升服务质量，努力打造用户满意的展览服务体系，同时完善和发展“展商展品信息推送”、“厂商一对一洽谈”、“展店联动”等商贸对接促进活动。
本届糖酒会专业观众预登记数量为21652人，为近年较高水平，反映出业内人士日益提高的专业意识；对于主场服务的收费标准和价格体系，本届糖酒会进行了全面梳理，积极响应组展单位和参展企业的呼声，做了相应的调整，做到了公开、透明，受到普遍欢迎；根据展会实际，增设门禁和安检入口，缓解展商和观众入场压力；进口食品专区举办的“厂商一对一洽谈”对接活动，在充分调研的基础上，共邀请到42家进口食品专业买家与96家进口食品展商进行深入的沟通，专业买家数量相对上一届增加33%，并进一步优化了专业买家的结构，洽谈现场约40%的展商达成了合作意向；在成都市内9家商超举办的“宅在成都，乐吃全球”活动，共有50多个海外品牌近300款单品参与，继续探索“展店联动”新模式，为展商和采购商全面分析和了解市场提供了帮助，也受到零售终端的欢迎。
糖酒会作为行业服务的大平台，能否提供、如何提供满足业内企业需求的相关服务，是糖酒会供给侧结构性改革的方向和指引。只有真正弄清楚我们的服务对象的现实需求、潜在需求，我们才可能进行有效的供给侧改革，改进我们的服务，提高服务的品质，从而满足服务对象的相关需求。
本届糖酒会，组织机构与60余家大众媒体、行业媒体和地方媒体建立了合作关系。会期，共有近百家媒体的近千名记者及工作人员到会。人民网、新华网等在展会现场设立了直播间或媒体展位，为广大参展商、参会业界人士通过全国糖酒会宣传品牌形象，提升参会附加价值，提供了必要的助力。四川省、成都市地方媒体，更是在糖酒会期间对糖酒会展开了密集、深度的报道和宣传，有力地配合了展会的举办；此外，在22-25日，大量发行了面向参会人员的展会新平媒《第94届糖酒会展讯》，不仅有效帮助参展、参会客商更加及时、准确地掌握展览、配套活动等信息，而且透视业内热点问题，反映意见领袖的观点和认识，更进一步地发挥了糖酒会风向标和晴雨表的作用。糖酒会官网、官方微信公众号、官方微博等也发挥了新媒体的作用，参与传播。
五、糖酒会信息化水平进一步提高
目前，互联网和移动互联网已快速渗透入现代服务业，信息化浪潮为展会行业的管理、服务、传播和沟通带来了极大的便利性和全新的发展机遇。本届糖酒会，在继续完善和整合全国糖酒会现有信息化技术手段的同时，继续试点创新技术手段，着力提升糖酒会的服务效率和附加价值，大力打造“数字展会”和“智能展会”。
本届糖酒会，在3、4号馆率先试点了“场内观众实时定位检测”技术。日后，我们将尽快分析研究检测结果，作为进一步提高现场管理水平和服务针对性的根据。
另外，全国糖酒会官方微信公众号也完成了升级改版，新功能给用户带来很大的便利，更丰富的体验。本届糖酒会，官方微信公众号增加粉丝32%，会期使用微信相关功能的用户量也有了新的突破。
六、糖酒会的氛围营造更加集中，更加实用
户外广告，是全国糖酒会的传统特色。本届糖酒会上，在成都市政府的大力支持下，组织机构与城市管理部门充分沟通，根据成都路况特点，共发布门楼14座，灯杆刀旗400余幅，户外LED 2座，门楣7座，布幅60余块，桁架11座，围挡400余米，旗杆底座造型18处，旗杆宣传18幅，对于宣传参展企业形象，营造糖酒会氛围，取得了良好的效果。
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