坚守工匠精神成调味品行业共识
由全国糖酒商品交易会办公室主办、祥云文化与沐森管理共同承办的2016秋季全国糖酒会调味品专馆“行走中国·发现工匠调味”系列活动近日于福建福州举办。作为秋季糖酒会的官方主题活动，主办方以弘扬坚守传承、开拓创新的匠心产品、打造中国调味新标杆为己任，为优秀的调味企业市场化、品牌化服务，为渠道商选择匠心产品、推动厂商绿色直通服务，为消费者寻找优质产品服务。
中糖新世纪国际会展（北京）有限公司总经理邢春雷做了《让世界看见中国工匠》开题演讲，为食品企业发展指明了道路——坚守工匠精神，做好产品品质。沐森管理首席顾问、产品+理论创始人张枫做了《回归工匠·远离虚妄》主题演讲，对调味行业现况进行了深度分析，指出行业需要重新定义调味品，它并不是绝对意义的快消品，工匠型产品才是企业的第一竞争力。
大会发布了“行走中国·发现工匠调味”大型纪录片启映片花，摄录组将行走中国100座城市的1000家企业，深入调味品制造一线，拍摄大型纪录片，并于后期陆续推出“中国酱油酿造版图”“中国醋业酿造版图”“中国火锅调料版图”“中国小菜美食图”“中国匠心食材版图”等系列作品。
此次活动现场，主办方发布了酱油食醋、火锅底料、复合调料、小菜4大品类的产业发展趋势风向，并从入围的企业中挑选出部分产品，进行了现场制作、试吃，并提出品鉴意见。品鉴团由专家团、经销商团、大厨团、媒体团、吃货团组成。
在工匠企业路演环节，湖州老恒和酿造有限公司副董事长盛明健、济南天口生物技术有限公司总经理吴德辉、四川王家渡食品有限公司总经理钟长明作为优秀企业代表登台路演。 |
