日常生活中，我们离不开柴米油盐酱醋茶。今天我们就来讲讲如何挑选大米。怎样挑选大米还是有一定的讲究，大米每家每户都会用到，都需要。我们能看到不管是超市里还是米店都有散装和袋装的大米，要根据自己家庭的具体情况去选择适合的大米。
首先对于我们外行的人来讲说散装的大米和袋装的大米看起来是没有什么区别，好像看起来都差不多。但是对于行家来说这个区别还是挺大的，比如说我们买散装米的时候它没有单独的包装，这样子长时间会暴露在空气当中会吸收空气中的氧气、二氧化碳和灰尘等等这些物质和一些氧化物，慢慢的就会影响大米口感和质量问题。
其次，空气中的温度、湿度也会影响大米，如果空气中的湿度比较高，这样子大米很容易受潮，长此以往很容易变质。然而袋装米的话基本都是隔绝空气的包装，这样的大米易存放，所以选择袋装的大米要比散装大米质量、口感方面都有比较好的保证。
所以大家在挑选大米的时候，如果说家里人对主食这一块需求量不是很大，短时间内其实是可以用散装的来代替，少买一些，袋装的毕竟量比较大；如果家庭成员比较多，或者每日必需要摄入主食的家庭，建议还是购买袋装的大米会比较好，用专门储存大米的容器去储存，这样子大米的口感、质量会更好。
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