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芳宝酒庄(又名:芳宝庄园) Chateau Fombrauge
 
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芳宝酒庄(又名:芳宝庄园) Chateau Fombrauge

全国秋季糖酒会 发布于:2021-08-03 14:47
     芳宝酒庄(Chateau Fombrauge,又名:芳宝庄园)地处法国波尔多右岸的圣埃美隆( Saint-Emilion)产区,于2012年获评圣埃美隆列级庄,是目前为止该产区面积最大的列级庄。


     “Fombrauge”一词由“fons brogiera”衍生而来,意为“周围长满灌木丛和石楠花的水泉”。关于芳宝酒庄的文字记录最早出现在大约6个世纪以前。1466年,法国年轻贵族雅克·德·卡诺尔(Jacques de Canolle)获得了这片土地的所有权。1575年,这份财产传到了雅克的孙子彼特·卡诺尔(Peter Canolle)手中。彼特用心打理着庄园,种下了第一批葡萄树。17世纪末,芳宝酒庄因联姻关系成为了仲马(Dumas)家族的产业。到了18世纪中期,该家族在芳宝酒庄推行了一系列先进的种植酿造技术——筛选葡萄品种,修剪葡萄树及分地块酿造等等,并获得了巨大的成功。


     后来法国大革命爆发,酒庄掌门人雅克·仲马(Jacques Dumas)于1794年被送上断头台。芳宝酒庄因此成为国有财产,直至1808年才重回仲马家族的怀抱。之后,酒庄被出售给斐迪南·德·塔法德(Ferdinand de Taffard)。在他的领导下,芳宝酒庄酿制的葡萄酒在1876年巴黎世博会(Exposition Universelle de Paris)上夺得金奖。1987年,芳宝酒庄被一位丹麦酒商收购,之后酒庄的葡萄酒大部分都销往斯堪的纳维亚半岛(Scandinavian),渐渐被法国市场所遗忘。1999年,贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)先生购下庄园并一直经营至今。贝尔纳接手后对酒庄进行了大规模整改,包括重新规划葡萄园及翻新酒窖等。2012年9月,芳宝酒庄正式入选圣埃美隆列级庄。


     芳宝酒庄的葡萄园共占地58.6公顷,园内土壤由钙质黏土、石灰岩和砂石构成,丰富的土壤类型和多样化的朝向使得酒庄的葡萄酒复杂而有个性。酒庄在坚持传统理念的前提下积极拥抱新型技术,引入先进的无人机来辅助葡萄园管理。葡萄成熟后全部由人工采摘,并存放于细板条箱中,以防止葡萄破损氧化。


     在葡萄酒酿造上,芳宝酒庄依旧秉承传统理念。葡萄在去梗前后都需经过严格的质量筛选,而后分别进入木桶、水泥罐、不锈钢罐及陶罐中发酵。期间工作人员适时进行人工压帽,从而充分萃取单宁及风味物质。在“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michelle Rolland)和专业酿酒团队的通力合作下,芳宝酒庄以圣埃美隆这片优越风土为据点,为广大酒迷持续呈献品质佳酿。


     酒庄的正牌酒为芳宝酒庄红葡萄酒(Chateau Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru Classe, France),这款酒芳香馥郁,复杂度良好,散发着红色水果、黑加仑和樱桃的香气,口感柔顺圆润,余味优雅而清新,颇具吸引力。此外,酒庄还推出了马格雷芳宝红葡萄酒(Chateau Magrez Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France)、芳宝序曲红葡萄酒(Prelude de Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France)及马格雷芳宝白葡萄酒(Chateau Magrez Fombrauge Blanc, Bordeaux, France)三个酒款。
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