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2019成都糖酒会分析粗粮玉米的饮食功效

2019成都糖酒会 发布于:2018-12-24 11:07
    说起玉米啊,我们不得不说一下它在中国粮食中所起的作用。在上世纪五六十年代,现在我们日常生活中的细米白面在那时就是奢想,玉米是他们大多数人的主粮,他们只有在极其特殊的时候才能吃到白面,更多的时候都是食用玉米制成的玉米面馍馍或者是玉米面糊糊,在那时,玉米拯救了多少穷苦农家孩子的生命,缓解了多大的粮食危机啊!而现在呢,玉米作为粗粮重新出现在了我们的餐桌上,成为了比细米白面更被营养专家们推崇的一种粮食,更成为了一种流行食物文化的新代表。
昔日的粗粮,如今的饮食文化潮流

    那么为什么玉米越来越受欢迎了呢,我们不妨看看玉米的功效。
1、玉米可以延缓衰老


中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。


2、预防心脑血管疾病


现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。


3、玉米可以明目


玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。


4、玉米能防癌、抗衰老


玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。


5、玉米须还有美容、减肥功能


因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
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