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2019成都春季糖酒会分析开瓶后的葡萄酒可以放多久?

2019成都春季糖酒会 发布于:2018-12-18 09:55
许多爱酒之人都喜欢约上好友一起共品好酒,不仅能进行交流,还不用担心喝不完。的确,与酒对明月,不如与知己共饮。但是对爱酒人士来说,最愁的不是没有酒友,而是浪费了开瓶后的美酒。那么,开瓶之后的葡萄酒能存放多长时间呢?今天就由品尚品来告诉你们吧。



1. 红葡萄酒


好的红葡萄酒能在开瓶后存放3-4天,红葡萄酒越强劲、单宁越高,它的抗氧化程度就越强。因此,饱满浓郁的红葡萄酒也更容易展现其魅力。一般来说,博若莱干红若饮用不完,则可以存放3至4天,而类似南罗讷河谷和普里米蒂沃葡萄酒,则可以保存5至6天。


2. 白葡萄酒


品质上乘的葡萄酒氧化过程也会相对较慢,一瓶品质不错的霞多丽、雷司令或长相思可以放置3到4天,品质极佳的单一园葡萄酒如果剩得比较多(瓶内液位较高),至少能在冰箱中存放一周的时间。尽管香气会略微减弱,但口感依然不错。那些批量生产,相对简单的白葡萄酒以及桃红葡萄酒最好还是在两天之内饮用完毕。


3. 静止葡萄酒


品质是葡萄酒开瓶之后决定其寿命长短的关键性因素。葡萄酒的品质越高,其开瓶后可存放的时间就越长。虽然现在有不少的方法能用于保存葡萄酒,比如注入惰性气体或进行真空处理。但要注意的是,美酒一旦开瓶,氧气就会进入瓶中并且被酒液吸收。而此时你要做的不是如何将它保存如未开瓶之初的完好,而是需要及时止损。


4. 起泡酒


起泡酒开瓶以后可保存多久,要看瓶中剩下多少酒液。如果仅倒出一杯,那剩下的酒就可以换瓶密封保存3至4天。如果已经喝掉半瓶,那么最好在两天之内把剩下的半瓶解决,否则你将尝到的是失去灵魂的起泡酒。


5. 加强酒


针对雪莉酒的保存问题,一般都是根据酒的甜度去判断保存时间。菲诺雪莉和曼萨尼亚雪莉开瓶后需冷藏保存并在一周内饮用完为佳;阿蒙提拉多和奥罗露索开瓶后则可存放八周之久。
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